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自然の恵みをいっぱいに受けた良質の素材を、丹精こめて加工しています。
どうぞご賞味ください。

花切大根
「肥沃な大地で育てられた大根」「日光」「自然の風」が調和し、干し上げられた大根を薄く切った花切大根は、自然のままの農産乾物です。

千切大根
「肥沃な大地で育てられた大根」「日光」「自然の風」によって、育まれた千切大根は、素朴な自然の味わいです。
あえてよし、漬けてよし、煮てもよし、とお日さまのやさしい甘味がたっぷりと味わえます。



むし干大根
「良質の大根」を千切にして、蒸気で蒸したものを乾燥させました。
あめ色に干しあがり、他の切干大根よりも甘味が強く、早く煮えます。

ゆで干大根
良質の大根を千切にしてゆでたものを、乾燥させています。
甘味が強く、早く煮えます。

割干大根(太割)
料理方法やお好みに応じて、好みの長さにカットしてご利用ください。

割干大根(細割)
海の中のイカを思わせるユニークな形の切干大根です。
料理方法やお好みに応じて、好みの長さにカットしてご利用ください。

割干大根(サンキュウカット)
割干大根(細割)を3.9cmのサイズにカットしました。
漬物の材料、煮物、鍋物料理にご利用ください。


その他の製品
椎茸(原木)
原木で栽培した生しいたけを、専用の乾燥機で干し上げています。
くせのないあっさりとした風味は、和・洋・中どんな料理にもよく合います。

椎茸(スライス)
菌床栽培した生しいたけを薄く切り、専用の乾燥機でほどよくスッキリと干し上げました。